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Según una leyenda china, el té fue descubierto por mera casualidad por el emperador Shen-Nung unos 3.000 años antes de Cristo. El emperador, junto con su cortejo, descansaba en la sombra de un árbol. Habían encendido fuego, y una olla de agua caliente hervía haciendo que el vapor ascendiera hacia el árbol. El calor secó algunas hojas y el viento hizo que varias hojas cayeran a la olla con agua. El agua se tiñó de un color dorado y adquirió un perfume delicioso El emperador probó la bebida y le encantaró,dándose cuenta del efecto agradable y estimulante, al emperador se le escapó el grito: “T’sa”, que quiere decir “lo divino”. Hasta el día de hoy, en chino se le llama “cha” al té.
En este curso cata vamos a conocer un poquito más este fascinante mundo de aromas, sabores y texturas.
El curso se compone de los siguientes apartados:
Historia del té
Variedades de té
Notas y descriptores
Propiedades y conservación del té
Cosecha y tipos
Cafeína
Tés de origen y blends
Distintos tipos de formatos.
Cata del té
Preparación de 6 tés: blanco, oolong, negro, pu ehr, verde, amarillo y blends
Como preparar la perfecta taza de té y los recipientes.
Como distinguir buenas de malas infusiones
Juego de cata a ciegas, basado en el antiguo juego de Tocha
Se acompañará de pastas y otros maridajes.
Te mandaremos un libro del té en pdf muy interesante al terminar.
Precio: 20 €
Si tienes alguna duda, contacta con Marga, 669 283 866 de L a V , de 10 a 13 h y de 17 a 19 h o antes de iniciar la actividad para ubicar al grupo.¡Te esperamos!
Nos encontramos a las 11:25 h.
La ubicación te la daré al confirmar por whatsApp
https://www.youtube.com/watch?v=WnoJH26vlSI
669283866
fmargaritallamas@gmail.com